O corpo docente da UMC é constituído por 60 profissionais sob orientação e supervisão do Professor Doutor Pedro Choy.

As disciplinas principais ficam a cargo de:

Teoria Fundamental da Medicina Tradicional Chinesa
Dr.ª Sílvia Del Quema

Acupunctura
Dr. Joel Amorim

Fitoterapia e Dietética Chinesa
Dr. Paulo Fernandes

Tui Na
Dr Bruno Palma

Taijiquan e Qi Gong
Mestre Saudade Coelho Fung

Ciências Básicas da Saúde
Dr.ª Isabel Fernandes

Língua e Cultura Chinesa
Professora Doutora Wang Suoying