O corpo docente da UMC é constituído por 60 profissionais sob orientação e supervisão do Professor Doutor Pedro Choy.
As disciplinas principais ficam a cargo de:
Teoria Fundamental da Medicina Tradicional Chinesa
Dr.ª Sílvia Del Quema
Acupunctura
Dr. Joel Amorim
Fitoterapia e Dietética Chinesa
Dr. Paulo Fernandes
Tui Na
Dr Bruno Palma
Taijiquan e Qi Gong
Mestre Saudade Coelho Fung
Ciências Básicas da Saúde
Dr.ª Isabel Fernandes
Língua e Cultura Chinesa
Professora Doutora Wang Suoying